Les missions du poste
En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes qui partagent toutes des valeurs d'excellence, de créativité et de convivialité.
Nous recherchons notre futur(e) Directeur d'Exploitation (F/H) pour l'établissement le Grand Pavillon de Chantilly situé à Vineuil Saint Firmin, 60500.
Rattaché(e) directement à la Directrice Générale du Groupe Lavorel Hotels, vous contribuez au développement de l'établissement à court et moyen terme, ainsi qu'à la réalisation des objectifs de l'établissement avec l'ensemble des chefs de service placés sous votre responsabilité.
Vos principales missions :
- Être en relation avec l'ensemble des composantes de l'environnement de l'établissement (clients, différents représentants du groupe, les officiels administratifs locaux, les représentants de l'industrie touristique locale, les fournisseurs, etc.) ;
- S'assurer de l'atteinte de la satisfaction optimale et maximum de la clientèle et de la qualité de service ;
- Veiller à ce que les actions réalisées au sein des différents services sous votre responsabilité soient en adéquation avec l'atteinte des objectifs présents et futurs ;
- Superviser, animer, coordonner et contrôler l'action des chefs de service placés sous votre responsabilité ;
- Superviser la rédaction et la mise en place des procédures de sécurité de l'établissement, et être le(la) garante(e) de l'application de la législation et des règlements en vigueur au sein de l'activité hôtelière ;
- Être responsable de l'élaboration des budgets annuels, des comptes de résultats mensuels et prévisionnels, des reporting hebdomadaires, etc ;
- Participer à la bonne gestion du personnel en lien avec la Direction RH du Siège (recrutement, formation, administration, politique salariale, relations sociales, évaluation du personnel) ;
Le profil recherché
- Vous avez une expérience significative (minimum 8 ans) sur un poste similaire, en qualité de Directeur d'établissement ;
- Vous avez une expérience réussie au sein d'un établissement haut de gamme (4-5 étoiles) ;
- Vous avez une bonne connaissance de l'environnement législatif et des normes applicables à l'activité ;
- Vous maîtrisez l'informatique de gestion et avez des connaissances en contrôle de gestion ;
- Vous parlez anglais couramment.
Bienvenue chez LAVOREL HOTELS
Le Grand Pavillon Chantilly recrute !
Le Grand Pavillon Chantilly est un hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18ème siècle situé dans un parc de 17 hectares au coeur de la forêt domaniale du Château de Chantilly, traversé par la rivière la Nonette.
Son espace événementiel de 1500 m2 est idéal pour se rassembler au vert, à seulement 20 minutes de l'aéroport Charles de Gaulle et à 45 minutes de Paris.